Bløtkake(挪威奶油蛋糕)

5月10日,二千零一十七
Bløtkake(挪威奶油蛋糕)

Bløtkake(挪威奶油蛋糕)Bløtkake(挪威奶油蛋糕)为五月加油!还有层状蛋糕!!

5月17日(syttende mai)很快临近,空气中总是充满了热情和期待。挪威国庆节——游行,民族服饰,旗帜,鼓手,香肠,游戏,家人和朋友是挪威最特别的日子之一。蛋糕桌也不例外。

当考虑甜点分享在这一天,我根本不可能挑一个最喜欢的。水果蛋糕装饰层,kransekake塔,松软的蛋糕,奶油奶酪蛋糕,简单的琐事和著名的Kv.fjordkak,,谁能只坚持一个呢?甜点的形状,大小,品味质感和故事情节——对于组成伟大国家的人民来说,这是一个很好的类比。

Bløtkake(挪威奶油蛋糕)Bløtkake(挪威奶油蛋糕)可惜的是,黑点党获胜了。主要是因为这种蛋糕在任何庆祝活动中都会出现。但也因为味道太棒了,恰好我丈夫最喜欢的。

Bløtkake有着悠久的历史。海绵蛋糕本身被称为“sukkerbrød”或糖面包。名字叫sukkerbrd,根据经典,德语书沃尔特博奇,指的是老式的通用术语烤好面包加上糖。它首次引入食谱由赫勒1692年在丹麦Schrøders写的亚博全站客户端。这是一个链接最早的配方在挪威和丹麦的传统。

Bløtkake(挪威奶油蛋糕)Bløtkake(挪威奶油蛋糕)这是一个经典的最爱。光和新鲜的慷慨的新鲜水果的一部分。bløtkake的伟大之处是,你亚博体育可以使用你躺在家里。挑选你最喜欢的浆果,大量使用它与你最喜欢的果酱,有或没有奶油。而且,当然,如果5月17日送达,请确保它具有挪威国旗的所有颜色!!

Bltkake(挪威层糕)

(使1蛋糕)

成分:

海绵蛋糕/ Sukkerbrød

  • 5个鸡蛋
  • (3/4杯)175克糖
  • 175克(1/4杯)面粉
  • 1茶匙烤粉

蛋奶沙司

  • 2蛋黄
  • 55克(1/4杯)糖
  • 2Tb玉米淀粉
  • 5分升(2杯)全脂牛奶
  • ½香草荚或1/2茶匙香草精

鲜奶油

  • 650克(3杯)重奶油含量
  • 2 1/2结核病糖粉

其他

  • 蓝莓、草莓、覆盆子(或其他你选择的水果/浆果)
  • 草莓酱
  • 牛奶或果汁

做蛋糕,烤箱预热到165°C / 325°F。一张羊皮纸在春天的底部形成蛋糕烤盘,适合刚刚好(切割成圆形和润滑底部棒)和油脂盘子两侧和顶部的羊皮纸。这个蛋糕,我使用一个22厘米/ 9英寸的平底锅中。

将鸡蛋和糖在厨房搅拌机中以中/高速搅拌6-8分钟,直到它变得僵硬,光的颜色。这真的很重要,因为你希望海绵蛋糕在烘焙时上升,变得通风和轻盈。

把面粉和烤粉筛过面糊,用刮刀轻轻搅拌。

将面糊倒入准备好的春季蛋糕盘中,放在饼干片上。在烤箱,烤35 - 40分钟。

当蛋糕做时,允许冷却。你也可以将蛋糕冷冻起来以备将来使用。


开始做的奶油搅拌在一起的糖和蛋黄的碗里。添加玉米淀粉搅拌直到混合物是淡黄色,厚。

把全脂牛奶放在一个平底锅,加入香草豆刮他们的豆荚,然后丢弃吊舱。温暖的牛奶就在它开始沸腾,不让它沸腾。把它从热气里拿出来。

稳定,慢慢地,添加牛奶的碗糖混合物,不断搅拌,避免变质的鸡蛋。当你混合在一起的一切,倒回平底锅并返回到炉子。过中暑,库克混合物,直到有增厚。从热降温,并允许完全删除。如果你愿意,你可以把奶油和轻轻推到删除任何一个过滤器的凝结鸡蛋。


鲜奶油,把奶油和糖粉在厨房搅拌器和鞭中/高几分钟,直到奶油僵硬。


组装的蛋糕,拿起你的海绵蛋糕,把它切成三层,均匀分开。在底层,勺子在一些牛奶或果汁(这将有助于软化蛋糕)然后在上面铺一层果酱。顶部与大量的奶油,果酱其次是鲜奶油和传播到边缘的蛋糕。第二层的海绵上,重复用牛奶,果酱、奶油冻和一些搅打过的奶油(足够盖住蛋糕)。放上最后一层蛋糕,用剩下的鲜奶油覆盖完全,和所有。用浆果装饰顶部。

Bltkake是那种第二天吃起来更好吃的蛋糕之一,因为奶油冻和鲜奶油有时间浸泡在海绵蛋糕里。你可以,当然,立即为这个蛋糕,它仍然是令人愉快的,但是秒后第二天会更好。享受吧!!


Bløtkake(挪威奶油蛋糕)

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8的评论

  • 答复 杰西卡 5月11日,2017点在凌晨5点19分

    百胜,这太美了!我希望我能吃一口通过屏幕…

    • 答复 内华达州 5月11日,2017点:下午6点48分

      Thanks Jessica 🙂

  • 答复 珍娜 5月18日,2017上午12:30

    哇!这看起来太好了!我肯定要试试这个。谢谢所有照片,太!那真的会有帮助。

    • 答复 内华达州 5月24日2017上午11:16

      谢谢珍娜!让我知道你🙂

  • 答复 Kari李 7月5日,2018年27点

    你好来自美国!我刚在七月四日做的,真是太棒了!奶油特别好(尽管我未煮熟的是担心它沸腾,但事实证明这是离),因为它不是太甜就像许多其他的食谱我尝试过去!亚博体育我想我唯一的错误是毛毛雨太多牛奶在蛋糕层没有漂亮的您,我传播了草莓酱,被抓住的一些面包屑,以及搅拌奶油太硬(超级难得到它在层分散好,因为它太厚,奶油太像液体)。但是对于我的业余错误已亚博体育经足够了,这太神奇了!!无疑将使另一个特别的场合,一遍非常感谢这道菜!!

    • 答复 内华达州 7月17日,2018上午9:53

      嗨,卡丽,我很高兴你喜欢的食谱!这绝对是一个巨大的蛋糕第四和任何其他特别的场合。不要担心小错误,亚博体育that's what makes it interesting in the kitchen 🙂 Enjoy the rest of your summer!!

  • 答复 兰迪·米尔曼-布朗 11月30日2018在凌晨3点05分

    这是我一直以来最喜欢的蛋糕。我必须每年都送它作为我的生日礼物——我和我丈夫甚至为我们的婚礼做了。我妈妈来自德拉门,挪威。

    • 答复 内华达州 12月3日,2018年九14点

      我也爱这个蛋糕!!!

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