奶酪鲁塔巴加,面包和啤酒加醋绿烘焙,烤芥末,和辣根

11月3日,2017
奶酪鲁塔巴加啤酒烘焙配醋青,芥末辣子

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这是我的三部分系列秋季菜肴的第二部分,以鲁塔巴加为特色。

茹塔巴嘎又名kalrot,kalrabi,瑞典人是容易被忽视的蔬菜之一,但长期以来一直用于挪威和北欧烹饪。在烹饪时,它呈现出完全不同的风味和质量,而这种奶酪味的芥末酱烘焙仅仅证实了芥末酱是多么令人惊叹。

万一你错过了,第一个配方中无面鲁塔加豆蔻奶油.这一次,我想要一份香喷喷的芥末酱。与奶酪混合时,面包,啤酒这道菜非常丰盛,美味可口。圆,我配上醋菠菜叶,再在上面放上烤棕色芥末种子和一些磨碎的辣根。

奶酪鲁塔巴加啤酒烘焙配醋青,芥末辣子奶酪鲁塔巴加啤酒烘焙配醋青,芥末辣子奶酪鲁塔巴加啤酒烘焙配醋青,芥末辣子砂锅是我在秋季后期最理想的烹饪方法。所有的东西都放在一个罐子里,在烤箱里慢慢地烹饪,然后直接从盘子里端上来。他们能服务群众,很伟大小屋”菜肴-渴望在户外徒步旅行或滑雪后的几个小时。这个特别的食谱可以作为开胃菜,在主干道旁边,甚至独自一人。

芜菁甘蓝往往有泥土,然而,当烤味道微甜。配上奶油和奶酪,这些口味更加浓郁,尤其是当一杯好的淡色麦芽酒也被扔进去时。我倾向于使用的四种奶酪,一个永远是蓝奶酪。它只是增加了一个独特的咸味,提升了菜。棕色芥菜籽很香,和苦比黄色芥末种子。他们轻轻地敲了一下这道菜(还有脆饼),我喜欢哪一个。辣根提供well-needed咬穿过所有的牛奶和面包。

总体而言,这是我最喜欢和芥末酱一起吃的菜之一。团结起来很容易,而且各方面都很满意。面包也很好吃,这样你就不会吃到邋遢的菜了,而是软脆质地的平衡。

奶酪鲁塔巴加啤酒烘焙配醋青,芥末辣子 奶酪鲁塔巴加啤酒烘焙配醋青,芥末辣子你当然可以单独享用起司的鲁巴加烤面包,但是我认为醋是绿色的,芥菜籽,而辣根则把它带到了另一个高度。你可以把它们放在砂锅旁边,让人们自己动手。

如果你被启发使用rutabaga,不要错过本系列中的其他食谱:无面鲁塔加豆蔻奶油芸香Cranberry杏仁脆面包.为了轻触,试试我的鲁塔巴加苹果沙拉.

奶酪鲁塔巴加,面包和啤酒加醋绿烘焙,烤芥末,和辣根

是12

芜菁甘蓝烤:

  • 2.2磅(1公斤)芜菁甘蓝,去皮去端
  • 1磅(400克)奶酪(我使用一个平等的混合Norvegia(挪威白奶酪),切达干酪,蓝色的奶酪,Jarlsberg——你可以随意使用你现有的,但请不要跳过的蓝纹奶酪,除非你绝对必须)
  • 1大面包
  • 1¼杯奶油(300毫升)
  • 1杯(240毫升)淡啤酒
  • _茶匙盐
  • ¼茶匙白胡椒
  • 一茶匙肉豆蔻
  • 1蒜瓣,剁碎的

对于醋青菜:

  • 4汤匙油
  • 4瓣大蒜,剁碎的
  • 1磅(400克)幼菠菜叶或蔬菜
  • 盐和胡椒,品尝
  • 白醋,品尝

其他:

  • 棕色芥末,烤
  • 辣根,磨碎的

烤箱预热到425°F/220°C。

把香蕉切成小方块,亚博体育大约1英寸/2厘米。将数据集到一个砂锅(我使用一个8 x 12 / 20 x 30厘米)。加一点奶酪,其余的留待以后用,和rutabaga立方体混合在一起。把一切都摊开。

法式面包切片(这道菜我用12片,但是你可能需要更多或更少,这要看你的砂锅菜的大小。在烤箱里烤10-12分钟,亚博体育直到烤。

与此同时,搅拌奶油,淡色啤酒,香料,和大蒜一起吃。温暖的混合物在一个平底锅,用中火加热。变暖混合物首先使整个烹饪过程得更快一旦一切都在烤箱。取出并倒在香蕉和奶酪上。

用箔纸盖上砂锅,在烤箱中心烤40分钟。40分钟后,把腿去掉箔。把法式面包片放在上面,紧迫的一点酱,将他们的每一部分得到了一些酱。把它们层在顶部,洒在剩下的奶酪上。

添加一点黄油箔防止奶酪坚持箔当厨师,然后再次放在砂锅上面。烤25分钟。去掉箔然后烘烤最后10分钟前脆。

酸的绿色,用大平底锅加热油。加入大蒜,煮到大蒜开始变褐。加入菠菜叶子或其他蔬菜,搅拌(根据锅的大小,可能需要分批添加)。当他们开始枯萎,用一些盐和胡椒调味。煮至所有液体蒸发,经常搅拌。从火中取出,加入醋中调味。

砂锅时完成,在干锅里烤一些棕色芥末种子。删除。

把砂锅和醋青菜一起端上来。再用烤褐色芥末种子和磨碎的辣根。


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1评论

  • 回复 无面鲁塔巴加豆蔻奶油(Klrabirullekakemedkardemommekrem)-北野厨房北野厨房亚博官网 11月10日,2017点:下午3点17分

    […]你被启发使用rutabaga,不要错过本系列中的其他食谱:奶酪Rutabaga Bake and Vinegary Greens and Rutabaga,Cranberry杏仁脆面包。为了轻触,试试我的Rutabaga和[…]

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