Heitevegger(卑尔根的温暖的忏悔节面包)

2月24日2017
忏悔节/ Fastelavns Heitevegger(卑尔根热馒头)

忏悔节/ Fastelavns Heitevegger(卑尔根热馒头)忏悔节/ Fastalavns Heitevegger(卑尔根热馒头变化是在空中。一次又一次当太阳每天保持一段时间,一次,白人景观已成为泥土色调的拼贴画。我们正在逐步走向春天这意味着我们也正向与庆祝四旬斋的尖端Fastelavns,“快晚上”。

Fastelavns的典型表现在挪威是一个甜面包,中间一层奶油Fastelavnsboller(你可以找到我的食谱和历史在这里)。你也会发现不同的名称和不同的方式提供这些面包在斯堪的纳维亚半岛,但治疗的核心总是相同的。他的东西。

忏悔节/ Fastalavns Heitevegger(卑尔根热馒头为期三天的庆典期间Fastelvans始于Fastelavnssøndag(周日),其次是Blamandag(星期一),然后结尾Feitetirsdag(油腻星期二)。从历史上看,庆祝活动如下:

Fastelavnssøndag- - - - - -也称为猪肉周日;一天充满了放纵,与实践的fastelavnris

Blamandag / Fleskemandag——对某些人来说,这是一个贫瘠的一天,在准备第二天,油腻星期二,当他们吃饱了。在天主教牧师的情况下,在这一天他们传统上开始禁食。这个名字蓝色Blamandag(周一)指回到中世纪,在坛上穿着蓝色毯子,以示祭司已经开始快。对于那些并没有使贫瘠的一天,他们通常会吃肉类,特别是猪肉。

Feitetirsdag / HvitetirsdagTuesday -可以是周二油腻星期二或白色。如果庆祝油腻星期二,人们会吃最好的和多脂肪的食物,作为一种空的橱柜开始前禁食。很多人会吃七脂肪和营养的膳食,以确保他们完全和内容大斋节前。对另一些人来说,人会开始过渡到吃的车费和吃白色食物,如牛奶和点心,因此得名白周二。

忏悔节/ Fastalavns Heitevegger(卑尔根热馒头 忏悔节/ Fastalavns Heitevegger(卑尔根热馒头我遇到一个老fastelavnsboller在卑尔根称为变异heitevegger。是典型的heitevegger送达Blamandag(星期一),也许,因为任何吃剩的馒头从周日可以变大了,再次使用。这一天也被引用为“鲍勒星期一”。

卑尔根的饮食习惯从其他地方提供了一些特征区别很大,但是他们的许多菜肴反映食物的类型是这一时期的典型表现为公民。今天,你会发现与卑尔根heitevegger直接绑定。这个词heitevegger来自德国和意味着温暖的楔形的碗,糕点也以相同的名称在丹麦和瑞典。甚至引用一个宁愿饿死也不会收到heitevegger。()

制备简单,特别是如果你有剩余的面包。你只是热身包并将其放入一个碗里。包后切口,的混合物加热黄油,奶油和糖或热甜牛奶倒到小面包是完全饱和的。结果是一个令人难以置信的,dairy-drenched甜面包用少量肉桂。吃这个包子的唯一方法是用刀和叉。

忏悔节/ Fastalavns Heitevegger(卑尔根热馒头) 忏悔节/ Fastalavns Heitevegger(卑尔根热馒头忏悔节/ Fastalavns Heitevegger(卑尔根热馒头)有点放纵,我强烈推荐这个甜蜜的卑尔根治疗。你可以把新鲜面包的烤箱,或使用陈面包热身。这基本上是安慰一个包子,在一个碗里。和最好的部分是,你可以调节你想要多少奶油和黄油和糖。这完全取决于你如何湿透了你想让你的面包。要注意的是,抑制自己的只有一个!!

Heitevegger(卑尔根的温暖的忏悔节面包)

(使9相当大的馒头或6大馒头)

成份:

  • 75克黄油(1/3杯)
  • 3 dl 1 1/4杯全脂牛奶
  • 一个鸡蛋
  • 500克(3 1/4杯)面粉
  • 75克(1/3杯)糖
  • 1/4茶匙盐
  • 1又1/2茶匙、小豆蔻
  • 25克新鲜酵母或8.5克干酵母
  • 一个鸡蛋,在刷牙
  • 奶油,黄油,糖,和肉桂为

温暖的牛奶在一个平底锅,直到不冷不热,加入黄油,使其融化。加入鸡蛋和混合在一起。

在食品搅拌器,把所有的干成分——确保盐和酵母请勿触摸。加入牛奶混合物和揉低,面团钩,一个好的10分钟。检查面团,它应该是柔软和弹性。我不能强调是多么重要面团花时间去工作,这将创建一个更轻和更好的面团。(如果用手揉捏,混合所有的原料如上建议在一个大碗里,然后倒上lightly-floured表面。揉好10 - 15分钟)将面团放到一个抹油的碗,封面,让上升直到翻了一倍,亚博体育大约1小时。

把面团分成9球(或6如果你想非常大的面包——这些照片来自9包批)。把它们放在一个准备烤盘,盖上锅盖,让上升30分钟。

刷的馒头打散的鸡蛋,烤13 - 15分钟180°C / 350°F。

服务:

新鲜出炉的,在一碗温暖的面包。你也可以热身服之前一天老面包烤箱。做一个切口在顶部或盖子顶部和删除。你可以倒奶油的混合物,糖和黄油(一直在一起加热平底锅)在顶部或一勺黄油面包和倒温暖,加糖的牛奶。你的服务包是完全取决于你的喜好。把奶油,sugar and butter on hand. Top with cinnamon and eat with a fork and knife.享受吧!!


忏悔节/ Fastalavns Heitevegger(卑尔根热馒头

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6个评论

  • 回复 卡洛斯在Spoonabilities 2月25日2017年在下午2:15

    我喜欢吃面包和浸入牛奶的早餐,但这道菜是一个升级版本。我将很高兴吃这个heitevegger每一天!!!
    你叙述的方法来描述食物和爱是可爱的!!!!

    • 回复 内华达 2月25日2017年36点

      谢谢你卡洛斯!我想你会非常喜欢这个,如果你喜欢面包和牛奶的组合!🙂

  • 回复 落基山的女人 3月3日2017年9:44点

    这看起来像完美的让这个周末我的客人!我喜欢你的博客,它是一种视觉享受。

    • 回复 内华达 3月9日2017年还点

      谢谢你!我希望你的客人喜欢这些🙂

  • 回复 Sharlene Sivertson 3月22日2017年下午9点

    谢谢你!我要面包。一篇有趣的文章。喜欢它。

    • 回复 内华达 3月23日2017年49点

      谢谢Sharlene !享受面包🙂

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