Krumkaker咖啡奶油&杜松子奶油

12月22日2015
Krumkaker咖啡奶油和杜松子奶油

我拉开抽屉,拿出一个小铁包装在一个清晰的、塑料袋。与油脂变黑。磨损的迹象。也许过度使用。爱。我发现这个特殊的铁,称为krumkakejern,隐藏在服务托盘和面包篮子在当地的慈善商店。很难说什么是只是看着它。和塑料袋没有做任何正义。但是一旦我意识到那是什么,微笑爬上我的脸,我的眼睛变宽,gitty兴奋你得到当你发现了一些奇妙的和隐藏的。虽然不再是宝贵的第一个旁观者,我轻轻将它带回家来,把它塞进了,等待12月。当我可以把krumkakejern回到生活。

Krumkaker咖啡奶油和杜松子奶油Krumkake只是甜晶圆锥。这是最经典的,和最古老的(根据垫联邦铁路局挪威)Norwegian cookie eaten during the Christmas season.  The process is quite similar to making waffles.面糊轻轻倒在krumkakejern /铁,然后放在一个热火炉,确保双方都彻底煮熟。每个krumkakejern装饰有一个错综复杂的设计,离开krumkaker品牌优雅,空想任何旧表。

传统上,krumkaker配上鲜奶油和浆果,尤其是multekrem(上的却是野生云莓轻轻折叠成奶油)。但我想更不同的和独特的。有时我从传统影响。有时我混合。说实话,我还没有上的却是野生云莓。

我最近遇到了一个甜美的配方的令人愉快的实施,他写的博客Farmette。她的食谱姜饼蛋糕果酱和juniper奶油让我做一个双。杜松子,被称为einebær在挪威,这地方很常见,但通常用于美味佳肴。他们是朴实的,绝对新鲜,让人联想起冬天的画面在我的脑海里。看到他们用在甜点,尽管如此,鼓舞人心的。所以我想,为什么不替代的典型,基本与一个充满奶油juniper实施的配方。,因为它是一年的有点过火,为什么不提供第二种选择的甜,咖啡注入鲜奶油。上帝知道这个女孩喜欢她和她的咖啡蛋糕。因此,我的传统krumkaker双重日期杜松和咖啡。而结果呢?好吧,假设在未来将会有更多的约会!!

Krumkaker咖啡奶油和杜松子奶油Krumkaker咖啡奶油和杜松子奶油Krumkaker咖啡奶油和杜松子奶油现在我必须诚实,当我绕着街区krumkakejern已经超过我能想象,I was merely a krumkaker virgin. But I set to work knowing that I would have around 40 chances to make at least one right.好机会,对吧?肯定的是,有些人比其他人更美化和厚度可能超过一些希望。我喜欢把乡村。谁不喜欢乡村。不过,总的来说味道很棒,体验梦幻。

Krumkaker咖啡奶油和杜松子奶油Krumkaker咖啡奶油和杜松子奶油Krumkaker咖啡奶油和杜松子奶油有一百万零一的版本krumkaker。这是我的,许多的组合。挪威krumkakejern或传统铁,可以很容易地购买在线或从许多家庭和厨房的商店。所以不要惊惶如果你没有说谎,这些天他们很容易购买。你也可以选择电动,这减少了整体的烹饪时间。

Krumkaker咖啡奶油&杜松子奶油(地中海Krumkaker Kaffe Krem og Einebær Krem)

(大约40 krumkaker)

成份:

*这道菜的关键是,鸡蛋,面粉,糖和黄油将所有的重量一样

  • 3 - 4个鸡蛋(重规模,我来到200克,因此我用200克面粉,糖和黄油)
  • 面粉
  • 黄油
  • 温水(一半其他成分的重量,在我的例子中,100克)
  • krumkakejern或传统挪威iron &锥形状的模具

加入融化的黄油在一个小平底锅小火。让酷。把鸡蛋,面粉,糖,在食品加工机或搅拌机内融化的黄油和彻底混合。再加入水和混合。让面糊休息至少15分钟。

地方krumkakejern /铁炉子上,用中火加热。让它变暖。另外,如果您正在使用一个熨斗,按照生产的使用说明。

当温暖的,加一点黄油油脂铁&防止粘,你只需要做这2或3次开始。大约1 Tb亚博体育的面糊在铁和关闭(达到你想要的krumkaker厚度,调整的面糊)。煮大约30秒两侧,或者直到金黄。一旦他们完成了烹饪,包装一套锥形模具&让周围——这很快就会发生。从模具&删除备用。yabo88下载亚博体育继续煮,直到所有的面糊。


咖啡注入鲜奶油和杜松子注入鲜奶油

成份:

  • 2杯奶油/ 500克
  • 半杯咖啡豆子
  • 1/4杯干杜松子,轻轻压碎
  • 1茶匙糖

一半的奶油(1杯/ 250 g)在一个干净的带盖子的罐子和添加咖啡豆子。在第二个罐,加入剩下的奶油和碎杜松子。让两个罐子坐一夜之间在冰箱里注入的味道。

应变在一碗浓咖啡豆和做同样的杜松子在另一个碗。丢弃bean和浆果。

加1茶匙糖到咖啡注入奶油,搅拌,直到奶油到达僵硬的山峰。做同样的杜松子注入奶油,但只有如果需要加入约1/2茶匙糖。

与或krumkaker服务。享受吧!!


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7评论

  • 回复 夏天 1月4日2016年25点

    这些看起来很诱人,美味!不错的食谱♥

    summerdaisy.net

    • 回复 内华达 1月5日2016上午9:03

      由于夏天!他们真的让一个可爱的治疗!!

  • 回复 大黄&瞻博饼(地中海Rabarbrapai Einebær)——北野KitchenNorth野生厨房亚博官网 5月31日2016年下午1:53

    […]也可以尝试我杜松子奶油配[…]

  • 回复 Fattigmann(穷人饼干)——北野KitchenNorth亚博官网野生厨房 11月22日2016年下午3:10

    […]Krumkaker Juniper奶油和咖啡奶油[…]

  • 回复 Sirupskake(分层与蜜饯橘子香料蛋糕)——北野KitchenNorth野生厨房亚博官网 12月1日2016年下午3:10

    […]Krumkaker Juniper奶油和咖啡奶油[…]

  • 回复 塔米 11月28日2017年在下午4点38分离开人世

    我的亲生父亲最近去世了,我不知道他长大,我不学习我的挪威遗产直到现在在以后的生活中,我试图拥抱几传统传给自己的孩子。你的食谱和资源迅速成为一个最喜欢的地方学习和尝试我们的新发现的文化遗产。谢谢你漂亮的说明我丢失的文化宝藏。

    • 回复 内华达 12月4日下午1:50 2017

      嗨,塔米。非常感谢你为你的可爱的评论。我十分地喜欢学习挪威的饮食文化,我很感激我能与大家分享亚博体育我的旅程!这是一个快乐看到人们连接到他们的遗产🙂

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