Kvæfjordkake:世界上最好的蛋糕(世界Beste)

5月2日2018
Kvæfjordkake:世界上最好的蛋糕(世界Beste)

挪威的Kvæfjordkake(世界Beste挪威的Kvæfjordkake(世界Beste海绵蛋糕烤杏仁酥皮和成为这个令人愉快的层的核心蛋糕充满了奶油和奶油。它开始在挪威北部的成立和赢得了它的昵称世界之beste,,”世界上最好的”。

岛上的Hinnøya哈尔斯塔镇,在大街上,一旦站在咖啡馆联盟认为是城里最好的餐馆。在1920年代开放赫尔达Ottestad和她的姐姐来自Kvæfjord的邻近地区。被称为先锋挪威北部的一个咖啡馆,赫尔达扩大她的蛋糕产品通过购买两个食谱从丹麦糕点厨师在1930年代的200最近的高价格。其中之一就是魔芋蛋糕王”。它含有过多的杏仁,而且因为杏仁在当时非常昂贵,赫尔达修改了配方含有更少。

随着时间的推移,蛋糕在哈尔斯塔和Kvæfjord,成为普遍and eventually took on the name Kvæfjordkake because of the association of where Hulda was from. The recipe was passed from hand to hand,意义的食谱,赫尔达用于她的咖啡馆仍然有些神秘。但是今天,达成共识的是蛋糕和蛋白层应该包含香草奶油或朗姆酒奶油和由贝克是否把选择的奶油和奶油。

挪威的Kvæfjordkake(世界Beste 挪威的Kvæfjordkake(世界Beste挪威的Kvæfjordkake(世界Beste 挪威的Kvæfjordkake(世界Beste挪威的Kvæfjordkake(世界Beste它的受欢迎程度从一个地区性美味在1970年代,在全国范围内最喜欢的当碧然德Edland,更好的被称为铁道部Hubro,在出版物中写了几篇关于kvfjordkake的亚博体育文章挪威语Ukeblad(挪威周刊)。这是被其他的名字;;马伦斯特尔特drømmen,kongekakepinocchiokake。虽然kvæfjordkake世界之beste今天是标题最常用。

在2002年,一个NRK广播节目Nitimen名叫Kvæfjordkake挪威全国蛋糕后69%的听众投票赞成它其他的选择。Ola Bremnes,挪威作家和muscianimmortilazed蛋糕在他的歌恰当地平铺的“Hymne直到Kvæfjordkaka”。

”何鸿燊ligg der og byr sæsa nydelig frem
——鳍og费奇。
在打击av som alltid ga hjem de商店
——是的,在渣!!
我arevisØverst pa里
天哪!!
Kvæfjordkaka,去som海鸥
雀鳝侦破一个助教穆恩førr满了吗?吗?
克姆菅直人avspise ho地中海nei ?吗?
La侦破•莱恩我铲og skei !!
最好uta alt侦破de贝卡:
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地中海ei矿渣达因av krem og marengs
地中海strødd mandla
发送ho fornuften direkte直到生,,
vi blir forvandla。
面向北海blir mjukar en stakket stund
en himmel av kakebunn之下。
我barsel og bryllup og konfirmasjon
-电话卡夫科本,,
埃特尔begravelse og kremasjon
何鸿燊er toppen。
何鸿燊er som bygda Ho sogne te:
世界之beste og韦尔sa侦破.... !”- - - - - - Ola Bremnes

挪威的Kvæfjordkake(世界Beste挪威的Kvæfjordkake(世界Beste挪威的Kvæfjordkake(世界Beste挪威的Kvæfjordkake(世界BesteKvæfjordkake是奢华和梦幻,赢得了其标题眼中的世界上最好的蛋糕最挪威人和那些吃的乐趣。这是为庆祝婚礼,保留洗礼,确认,周年纪念日,生日,和高假期,确实如此。这不是一个困难的蛋糕,你可以让它提前一天让味道更。你也可以交换香草奶油的运行本质如果你喜欢朗姆酒奶油。

Kvæfjordkake:世界上最好的蛋糕(世界beste)

是12 - 15

蛋糕:

  • ½杯(112克)黄油
  • _杯加2汤匙(125克)砂糖
  • 4大蛋黄
  • 4汤匙牛奶
  • 中筋面粉¼杯(150克)
  • 1½茶匙发酵粉
  • 1茶匙香草糖

酥皮:

  • 4大蛋白
  • 1杯(200克)砂糖
  • ½杯(50克)切片杏仁

香草奶油:

  • ¼杯(55 g)砂糖
  • 两个大蛋黄
  • 2勺玉米淀粉
  • 2杯全脂牛奶(500毫升)
  • 香草荚或1茶匙香草提取物

鲜奶油:

  • 1¼杯奶油(300毫升)

预热烤箱至325°F / 165°C。

在一个大型搅拌器将中型或大型混合碗中,搅拌黄油和糖一起直到轻柔松软。添加蛋黄一次,当搅拌,并添加在牛奶。把面粉混合,泡打粉,和香草糖放在一个中等大小的碗里,加入混合物,搅拌直到总和。面糊会有点厚。

油脂12 x 16英寸(30/32 x 40厘米)有边缘的烤盘。盖上一块羊皮纸,烤盘按羊皮纸这棍子的烤盘。轻轻地面糊均匀和分散在烤盘,尽可能远的边缘,用橡胶抹刀,同时保持一个矩形形状。面糊又厚又粘,但它会分散一点耐心(因为润滑烤盘意味着羊皮纸早些时候不会移动)。同时,似乎没有足够的面糊,使一个完整的蛋糕,但不要担心,因为蛋糕烘烤时将会上升一些。

在干净、大型站机设置为中低或大碗混合搅拌蛋清直到泡沫(做酥皮时,是至关重要的,没有一丝蛋黄在白人)。添加糖每次少许,继续搅拌,直到光滑yabo88下载亚博体育形成坚硬的山峰。轻轻将酥皮均匀倒入面糊用橡胶抹刀。你可以形成小峰在酥皮向上提升的一个不错的设计完成时烘烤。撒上杏仁片均匀的酥皮。在中间架的烤箱,烤30分钟,直到酥皮干燥和金黄色。取出放在一边冷却。

蛋糕在烤的时候,准备香草奶油和奶油。使奶油搅拌在一起的糖和蛋黄的碗里。添加玉米淀粉搅拌直到混合物是淡黄色,厚。把全脂牛奶放在一个平底锅,加入香草豆刮他们的豆荚,然后丢弃吊舱。温暖的牛奶就在它开始沸腾,不让它沸腾。把它热。稳定,慢慢地,添加牛奶的碗糖混合物,不断搅拌,避免变质的鸡蛋。当你混合在一起的一切,倒回平底锅并返回到炉子。中火,库克混合物,直到有增厚。从热降温,并允许完全删除。

在一个大型站机设置为中等或一个大碗里,搅打重奶油直到形成软峰。把鲜奶油冷却奶油。

当蛋糕冷却,提升与砧板上的羊皮纸和地点。把蛋糕切成两半。从羊皮纸拿一半,皮。轻轻打开它,小心别把蛋糕,在服务盘上,蛋黄面朝下。另一个技巧是把托盘轻轻在酥皮,把一只手在蛋糕和一只手放在托盘的顶部,然后翻过来。传播所有的奶油冰淇淋蛋糕,轻轻放上剩下的一半,酥皮的一面。

最好冷藏服务前一个小时左右,但这并不是必要的。服务与新鲜水果,如草莓。保持了在冰箱里3到4天。

最喜欢奶油蛋糕,kvæfjordkake变得更好这坐的时间越长,给蛋糕时间吸收奶油冰淇淋。这是另一个原因在底部和顶部,酥皮的一面海绵蛋糕是夹在奶油冰淇淋。

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11日评论

  • 答复 5月3日,2018年38点

    百胜

  • 答复 Analida Braeger 5月10日2018年在11点半

    你的蛋糕看起来不可思议。我确实需要这个,而且很快。适合任何场合。我认为我的家人会喜欢的。

    • 答复 内华达州 6月5日,2018年23点

      谢谢Analida,我希望你的家人喜欢它!!

  • 答复 烹饪小技巧 6月1日2018年十一27点

    流口水的照片!你太对:奢华和梦幻!一个了不起的甜点。我(Mirella)是一个巨大的风扇的酥皮,所以不用说,我们很快就会尝试你的食谱lol:)唯一的问题是,我们应该努力失去一些冬天的重量(以及失败lol)。很棒的工作亲爱的内华达州,完全试试看!!
    拥抱!!

    • 答复 内华达州 6月5日,2018年21点

      谢谢Mirella !我明白你的意思关于试图限制糖的摄入量–但是一旦在一段时亚博体育间可以😉我希望你享受this!!

  • 答复 玛丽亚 8月15日2018年36点

    Ola

    todos interessados,ao pensamento de乌玛mulher brasileira;o melhor da维达e可以这条当当,se tem vontade e乌玛菲律宾人质e saborear deliciosas iguarias,你好aqui postadas,在沙特和巴拉尼埃,nao permite号、矛盾有些我们不论equilibrio阿,e来者嗯pouquinho一旦运动,e通过de regra abusar da咽喉,因为nao吗?…是的。,所以se万岁乌玛一旦…

  • 答复 林赛德尔维奇奥 8月27日2018年47点

    我有那么多有趣的让这蛋糕,味道很好!跟我来为每个节日前进!!

    • 答复 内华达州 9月3日2018年51点

      林赛,我很高兴听到这个消息!!!

  • 答复 乔迪• 9月11日2018年在9:06点

    我曾经在奥斯陆这个蛋糕。味道很好!!!

  • 答复 克里斯蒂娜 10月7日,2018年在6点14分

    我喜欢这一个,这是挪威最好的蛋糕。请把在你未来的书!!

    • 答复 内华达州 10月22日2018年下午12:08

      是的!!我喜欢这个蛋糕,将保持在我的脑海里🙂下一本食谱亚博全站客户端

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