研磨机地中海Øl(挪威平蛋糕和啤酒)

10月25日2016
研磨机地中海Øl(挪威平蛋糕和啤酒)

研磨机地中海Øl(挪威平蛋糕和啤酒) 研磨机地中海Øl(挪威平蛋糕和啤酒)研磨机是一种传统的挪威平蛋糕类似于美国的煎饼,但绝不是相同的。平坦的蛋糕有挪威的悠久传统,尤其是在挪威西部,可以追溯到1300年代,当大多数挪威人的日常生活的贫困。每个成分被用来充分,以免浪费它。酸奶,,surmelk,是一个常见的商品和家庭将剩饭和混合烤干货。蛋糕然后周六与咖啡。

我想说研磨机是一个变化svele。兄弟姐妹,也许。他们的家庭。他们有相似之处。他们有差异。有时他们重叠。你可能无法告诉他们分开。他们有不同的方面取决于可用的原料在不同地区的挪威。然而,svele是已知好词深深植根于西方挪威。在1920年代就开始与人士乘轮渡出行和传统客户应该吃上一站在一起,他们开始他们的旅程。

食谱svele往往包括使用泡碱(小苏打)和hornsalt(碳酸氢铵)。因为我的食谱不包括hornsalt Buskerud我住的地方,因为地区的更频繁地使用术语研磨机,我已经将这道菜称为研磨机。

研磨机地中海Øl(挪威平蛋糕和啤酒) 研磨机地中海Øl(挪威平蛋糕和啤酒)这道菜对传统研磨机的啤酒,因为菜肴充满啤酒在秋天总是适当,因为啤酒一直举行了中心位置在北欧文化酝酿从神话到家里。事实上,在1200年代这是法律,农民不得不生产啤酒圣诞节三年或他们会剥夺他们的农场和庄园。法律已经改变了随着时间的推移,但在挪威啤酒仍然是一个重要的饮料。

研磨机是一种理想的渠道啤酒,没有其他应付的强烈味道。烹饪时间短也意味着最完整的味道仍然完好无损。这些研磨机从啤酒毛茸茸的甜蜜和疯狂的色彩。取决于你选择的啤酒,一个好的片brunost(布朗奶酪),一些酸奶油和果酱,或者一些黄油和糖上面会带来另一个维度对这些多汁蛋糕。

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研磨机地中海Øl(挪威平蛋糕和啤酒)

(大的批处理,大约20 - 25)

  • 75克黄油(1/3杯),融化了
  • 250 dl(∼1杯)啤酒(淡色啤酒,棕色啤酒或小麦啤酒工作)
  • 750 dl(3¼杯)kulturmelk /脱脂乳
  • 4个鸡蛋
  • (3/4杯)150克糖
  • 550克面粉(不到4杯)
  • 1茶匙泡碱/小苏打

在一个大碗里,把鸡蛋和糖一起。

轻轻加入脱脂乳和啤酒和混合。

加入面粉和小苏打,搅拌至光滑。加入融化的黄油。离开休息20 - 30分钟。

入预热takke加一点黄油,烤盘或大平底锅中高温和摆布,直到融化。勺面糊形成研磨机6 / 16厘米宽。亚博体育允许做饭直到泡沫形成的中心,翻煮,直到金黄色背面。

普通或超过您所选择的服务。典型的挪威配料包括:brunost布朗(奶酪),果酱和酸奶油,或黄油和糖。研磨机通常是作为治疗在两餐之间。


来源:Bodil Nordjore,,阿斯特丽德Riddervold,,商业同业公会

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2的评论

  • 回复 克里斯汀|朱砂根 10月25日2016年下午7:10

    啤酒是非常有趣的。这是早餐食品吗?还是喜欢当作小吃吗?吗?

    • 回复 内华达 10月25日2016年10:04点

      这些都是喜欢在两餐之间把。他们也完美带提高快餐。绝对不吃早餐在挪威🙂

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