大黄草莓汤

6月20日,二千零一十六
挪威大黄草莓汤

大黄草莓汤对于生活在赤道以北的人来说,今天是一年中最长的一天。夏至。太阳似乎静止不动的一天;地球离太阳最远的时候。就在挪威庆祝圣诞节前几天,或盛夏.今年,还有满月,使它成为一个相当特殊的事件。

有趣的是,民间传说把六月称为草莓月,除其他名字外,因为这是一个信号,当水果准备采摘。在挪威,草莓和仲夏是并驾齐驱的。没有什么比草莓更能标志着夏日的开始,尤其是挪威草莓。它们充满活力,由于凉爽的气候使浆果成熟得慢得多,所以很甜很珍贵,发展出更浓烈和甜的味道。小而受欢迎的野生草莓,在我们地区生长丰富,这次也会开始出现。大黄草莓汤大黄草莓汤水果汤是挪威的传统甜点,经常反映季节的水果。夏天的水果汤通常以草莓为特色,与酸辣的大黄完美搭配。这道简单的菜有很多变体,用不同的草本植物和香料添加到口味中,你可以自由地根据伯杰和布里米的书改编这个食谱,,弗斯特马特·朗斯·普里姆斯塔文的赫尔达斯科斯特.

大黄草莓汤大黄草莓汤

大黄草莓汤

(服务4)

成分:

  • 1磅(500克)大黄茎,水洗
  • 1磅(5oog)草莓
  • 1杯水
  • 1杯(250克)糖

把大黄切成片——如果用大黄的第一片,你不需要去皮,但如果是在赛季后期,那就这么做。在平底锅里,加水,加糖和大黄煮沸,不要搅拌。把火关小一点,让它慢炖5-10分钟,使大黄软一点,但不要太多。

从热中移开,把盖子盖在上面,放在一边冷却。你可以让它一夜之间站着。坐得越久,味道越好。

上菜前一小时,把草莓切成四等分,加到大黄汤里。单独食用或与冰淇淋或甜奶油一起食用。


这个食谱,随着我水窖,覆盆子豆蔻山梨(Akevittsorbet)在挪威裔美国人.

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1评论

  • 答复 挪威大黄蛋糕亚博官网 6月2日,2017点:下午3点14分

    绿色。为了享用一片自制的大黄派,等待了一年的激动人心,一碗大黄汤,热乎乎的大黄碎片,蘸了糖的新鲜茎,一片浓烈的腌大黄,甚至一片[…]

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