米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)

12月30日2016
米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)

米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)2016年是极不平凡的一年,至少可以这么说。今年一月,我发布了博客将人们带到挪威厨房,挪威的风景和挪威的文化。我的旅程的反映。我与我周围的社区的互动。我当地的成分。季节来了又去。Spring的荨麻,蕨类植物和大黄,夏天的浆果,autumns's harvest and winter's cakes and hearty fare. Here we are,未来再一次完整的循环。

随着2017年的临近,我回头看的所有已经发生的和敬畏,我有经验和能力的一部分。所有的食谱。所有的故事。所有的人。所有的传统和所有的创新。所有的高点。这么多的高位。

是有原因的,今年年底和明年年初呼吁庆祝。我们反映,记住过去,给这些经历更大的意义。和我们期待的希望会来。总有一些感激,从最小的最伟大的时刻。就叫我“杯子是半满的”女孩,回顾通过玫瑰色的眼镜。

米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem) 米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)I knew I wanted to make something that sums up 2016 and reflects the season and the traditions of Norway. Something heart-warming and a bit indulgent.米粥冰淇淋看起来很简单,但微妙的味道是难忘的和安慰。粥本身附带了一个丰富的历史,其对节日和排他性。这也是我最喜欢的菜之一。一碗往昔的善良。

米粥在1300年代首次被引入到挪威,但留给精英和富有。习俗是圣诞节前夜作为一种地位的象征。几百年后,在1800年代,米粥变得更可用的工人阶级和仍然是一个圣诞夜传统以及周六的菜。

今天,大多数挪威人自豪地和地在圣诞前夜稀饭吃午饭。然后使用剩菜riskrem,,米粥与奶油和糖混合在一起做一个毛茸茸的布丁。配上一个令人难以置信的充满活力的红莓酱。

米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)
米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)今年,我使用的剩菜risengrynsgrøt冰淇淋。它是有道理的。riskrem在冰冻的形式。也许我渴望大米布丁冰淇淋来自我多年生活在罗马与水稻冰淇淋(当我的恋情冰淇淋di涌现)开始。我会让我的悸动,灰蓝的街道只是为了找到一个勺这美味的治疗。

你不需要冒险去意大利的奇迹知道大米沐浴在牛奶可以生产。挪威人的完全版本,添加一些蛋黄,奶油和糖,你会得到一个美丽的米粥冰淇淋。哪一个我敢说,比正常稍微放纵的大米冰淇淋。

当然,添加喜爱的红酱(飞溅的白兰地!)这个冰淇淋的一个全新的水平这是一种不可思议的力量!。它是舒适和魅力于一身。完美的结束一个辉煌的2016年,2017年,一个伟大的开始!!

米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)

米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)

成份:

  • 450克剩risengrynsgrøt /米粥(一批,见下文)
  • ¾杯糖
  • 5个蛋黄
  • 1杯奶油

红莓酱(使大约3/4杯)

  • 300 dl / 250 g冻红浆果(我用的树莓和草莓)
  • 2 Tb白兰地或2 Tb水
  • 50克糖(½杯)
  • 土豆粉1茶匙混合冷水和2茶匙

Risengrynsgrøt /米粥(4份或450克)

  • 艾保利奥大米2 dl(¾杯)或white-medium粮食大米
  • 13 dl(5½杯)全脂牛奶(如果你不喜欢使用全脂牛奶比使用不少于1%)
  • ½香草豆

*如果使用剩下的risengrynsgrøt,跳到第三步。

使risengrynsgrøt(粥),开始变暖锅里的牛奶和香草豆种子(做一个切口在bean和刮出种子,将bean和种子放入牛奶)。摸时删除它的热量。离开在牛奶和香草豆丢弃当最后的牛奶。

取代重型触底锅,里面的大米。在炉中火。一次谈1杯牛奶亚博体育,倒在米饭和炖锅让它直到大部分牛奶已被水稻吸收。yabo88下载亚博体育继续加一杯牛奶,直到几乎所有的牛奶被水稻吸收和一致性是奶油和厚,但不要太厚。删除从炉子,让酷。

当米粥冷却,加入蛋黄,糖和奶油。温柔地混合在一起。现在将更像一个大米奶油。在冰箱里2小时冷却。亚博体育

你可以使用一个冰淇淋机,但它可能是困难的,因为水稻谷粒的厚度。我建议把混合物倒入一个大容器盖子放在冰箱里,搅拌它每30分钟,直到达到正确的一致性。我开始用冰淇淋机,最终将冰箱的方法。

当你准备为冰淇淋,一定要把它从冰箱中,让它静置30分钟之前。亚博体育它有一个趋势是岩石在一段时间后,然后开始软化。别担心,一定要给自己一点时间。

红酱,把浆果,糖和烧酒(或水)一个小沸腾。煮到果实软化了库克和粉碎轻轻打破水果。把酱汁通过筛子把种子和纸浆。

返回的泥锅小火。添加马铃薯粉泥浆(土豆面粉和水的混合物)和结合到增厚。把热量和发生在jar。服务与大米布丁冰淇淋或小雨。随时用杏仁片。


看看我的Rommegrøt冰淇淋另一个经典的菜粥。

米粥冰淇淋(Risengrynsgrøt Iskrem)

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9日评论

  • 回复 Christa 12月30日2016年41点

    我去寻找新的foodblogs几天前,找到你,和我很高兴我做到了。挪威和瑞典的明尼苏达州的后裔,我们所吃的食物在特殊场合总是自称是传统的但我一直在想,多少是真的。我花了过去的几天里经历精彩的博客上的帖子,很喜欢看到的异同。从甜汤Fattigmann祖父喜欢夏天,Pepperkaker,Krumkaker,我们在圣诞节吃渍鲑鱼片,,党红球甘蓝没有假期将是不完整的,似乎我们做了一个很好地保持食品传统活着。我感到很兴奋,看更多的我的家庭食品出现在这个博客和传统食谱我从来没听说过。谢谢!!

    • 回复 内华达 1月3日2017年下午17点

      谢谢你的评论Christa !我很高兴你也遇到这个博客!很高兴听到这个传统是相似的,你可以联系一些食谱的家人享受。随时联系我如果你希望看到什么特别的事。新年快乐!🙂

  • 回复 史黛西 12月31日2016年6:01点

    这是一个多么美妙的故事和创造性使用的剩菜。祝你和你的家人新年快乐,几乎生日快乐你的博客!!

    • 回复 内华达 1月2日,在9点2017

      谢谢史黛丝!谢谢你这么多!祝你新年快乐🙂

  • 回复 艾米丽|闪亮快乐明亮 1月4日2017上午3:31

    一个伟大的开始新的一年!我和你一起在米饭和牛奶的组合。谢谢分享!!

    • 回复 内华达 1月4日2017年在下午2点

      谢谢艾米丽!!

  • 回复 萨曼莎安德森 1月13日2017上午十

    我刚发现你的博客——多么华丽!我们一直住在国外,我和我的孩子回到温哥华5年来首次为圣诞节。大米布丁“丹麦”圣诞节一直是我们的传统的一个重要组成部分,我刚和我妈妈分享这篇文章,姑姑和表兄弟的我们能做明年的剩菜。非常感谢!!

    • 回复 内华达 1月13日2017年下午9:59

      嗨萨曼莎!谢谢你!我很高兴你遇到的博客,谢谢你和你的家人分享这篇文章:)。真高兴听到一些传统永远不会消失。我希望明年你可以试试这个,如果你这样做,我想听到你的反馈。愿一切都好!内华达

  • 回复 G是谷物|非传统的园丁 11月19日2018年12:53点

    […]野生厨房正在今年更进一步,并把剩下的米饭布丁变成稀饭冰淇淋。我很确定没有人会抱怨吃那些[…]亚博体育

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