无面粉芜菁甘蓝颤音和小豆蔻膏(地中海Kalrabirullekake kardemommekrem)

10月27日,2017
无面粉芜菁甘蓝颤音和小豆蔻膏(地中海Kalrabirullekake kardemommekrem)

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这是我的秋天的系列文章的第一部分菜肴芜菁甘蓝。

对我来说,这些天一直在芜菁甘蓝,亚博体育或kalrabi,kalrot,瑞典人,和萝卜。那些大的,matte-purple,略有不平的根菜类蔬菜,这是萝卜和卷心菜。他们也被称为诺登appelsin,或“朝鲜的橙”因为他们的高含量的维他命C。烹饪的想法,更别说吃一个,似乎是件很难的事,让他们经常被忽视或只留给特定菜肴。但是,他们是一个蔬菜后,我就变得相当对被介绍给北欧的生活方式。

无面粉芜菁甘蓝颤音和小豆蔻膏(地中海Kalrabirullekake kardemommekrem)我第一次遇到吃芜菁甘蓝是在我第一个冬天在挪威,一些十二年前。在这里,通常煮和土豆泥,像土豆,和作为配菜——特别是在庆祝活动。有时胡萝卜或一个或两个土豆,但芜菁甘蓝是亮点。

它有一个有点甜味生的时候,脆皮和刷新(见我的生芜菁甘蓝和苹果沙拉)。它还可以携带一个微妙的苦涩的味道,这使得它更有趣。当煮熟,它的华丽与柔滑的质地和风味平衡。这是一个非常多才多艺的蔬菜,可以很容易地用于美味和甜的菜肴。

这就是这篇文章和接下来的两篇文章都是关于——强调芜菁甘蓝和激励别人也这样做。亚博体育

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我不仅想要使用芜菁甘蓝泥作为蛋糕的基础,我也希望这是无面粉。这使蛋糕更致密,但令人难以置信的柔软的质地。芜菁甘蓝泥搭配香料和咖啡,这有点让人想起胡萝卜蛋糕,甚至一个南瓜蛋糕。

无面粉芜菁甘蓝颤音和小豆蔻膏(地中海Kalrabirullekake kardemommekrem)无面粉芜菁甘蓝颤音和小豆蔻膏(地中海Kalrabirullekake kardemommekrem)无面粉芜菁甘蓝颤音和小豆蔻膏(地中海Kalrabirullekake kardemommekrem)这是一个非常快速而简单的蛋糕。一旦你拥有了大量的芜菁甘蓝菜泥,冻结它稍后使用(用于即将到来的食谱之一!)。潮湿和密度,和丰富的,然而光。今年秋天一个伟大的甜点来招待。

如果你使用芜菁甘蓝的启发,不要错过本系列的其他食谱:与酸的绿色的芜菁甘蓝烤芜菁甘蓝,蔓越莓,和杏仁脆面包。对于较轻的触摸,试试我的芜菁甘蓝和苹果沙拉

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使1颤音

蛋糕:

  • 6中号鸡蛋,分离
  • ¾杯糖(125克)
  • ½杯(60克)马铃薯淀粉(potetmel)
  • 2/3杯(150克)芜菁甘蓝菜泥
  • ¼杯浓咖啡(60毫升)
  • 1茶匙肉桂
  • ¼茶匙姜
  • ¼茶匙肉豆蔻
  • 细砂糖,为除尘

的鲜奶油:

  • 1 1/4杯(300毫升)重奶油含量
  • 1茶匙豆蔻
  • 细砂糖2大汤匙

*使芜菁甘蓝泥:切断顶部和底部的芜菁甘蓝和皮土豆削皮器。切成小块,把一壶水。煮,直到变软。下水道。使用手搅拌机,或搅拌机,泥熟芜菁甘蓝,直到顺利。让酷。使用一些食谱和冻结剩余泥用于另一个——一个即将到来的食谱也将使用泥)。

预热烤箱至350°F / 180°C。

搅拌蛋黄和糖一起搅拌5分钟,直到光和毛茸茸的。筛选马铃薯淀粉和混合直到充分混合。备用。

搅拌蛋清至表面变硬。备用。

把蛋黄混合物和芜菁甘蓝菜泥,咖啡,和香料。添加一个小的蛋清和温和的折叠在一起。一旦混合,加入剩下的蛋清。

油脂蛋糕盘或蛋糕烤盘(13 x 9英寸/ 33厘米x 23厘米)和羊皮纸。把面糊倒在羊皮纸,蔓延到边缘。煮18 - 20分钟。

与此同时,使奶油结合奶油和小豆蔻站混合器。搅拌至表面变硬。备用。

当蛋糕准备好了,删除从烤箱在锅里,让它冷却。当冷却,仔细举起蛋糕的羊皮纸。细砂糖尘埃的蛋糕,然后用另一块羊皮纸上。平面上烤盘和迅速翻转。轻轻剥离的羊皮纸上。把鲜奶油蛋糕,边缘。小心翼翼地把蛋糕,剥去底部的纸卷。灰尘更细砂糖。立即或所需的服务。它能在冰箱里保存2到3天。


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12个评论

  • 回复 加布里埃尔 11月1日2017年23点

    我想我可能有芜菁甘蓝一次?除非它是一个萝卜我烤相反,哈哈。不管怎样我爱卷蛋糕和这个看起来美味* * !也——很酷的配方来生活在英斯达看急转弯后!!

    • 回复 内华达 11月2日2017年21点

      谢谢加布里埃尔!我希望你得到一个机会试一试,让芜菁甘蓝(?!)😉

  • 回复 干酪芜菁甘蓝,面包,与酸的绿色&啤酒烤,烤芥末种子,和辣根——北野KitchenNort亚博官网h野生厨房 11月3日2017年下午3点

    […]如果你错过了它,第一个配方特点是无面粉芜菁甘蓝和小豆蔻膏颤音。这一次,我想要一个美味的芜菁甘蓝。当加上奶酪,面包,和啤酒,[…]

  • 回复 芜菁甘蓝,蔓越莓,和杏仁脆面包(地中海Knekkebrød Kalrot)——北野KitchenNorth野生厨房亚博官网 11月10日2017年下午12点

    […],留下一个有趣的味道。所有剩下的芜菁甘蓝泥我无面粉芜菁甘蓝颤音,我知道我必须把[…]

  • 回复 安琪拉 11月22日2017年3点钟

    我很伤心。今晚我做了这个,下面的方向“T”。我最终烘焙时间因为它看上去不很晒黑但我不想在烘烤,这是我的第一个颤音。
    这附近没有,像你的照片太暗。它看起来像你添加一些不同的颜色。

    我继续和完成它,因为我认为也许是在我的脑海里,但它不仅是令人难以置信的粘辊,这表明自己确实是未煮熟的。
    我不知道我做错了什么,如此遥远。

    • 回复 内华达 11月23日,2017年在凌晨2点

      嗨,安琪拉。我很抱歉听到颤音没有工作顺利吗!纹理总是会更稠密和潮湿的,因为它是一个无面粉蛋糕。很相似的纹理无面粉巧克力蛋糕,几乎brownie-like,但更spongey。也许需要在烤箱温度比较高。这取决于你在哪里在世界和烤箱的类型,有时会这样。我不知道如果使用C或F,也许你可以试着在下次190 C或375 F。我只是想还能被改变。这对我来说有点粘,但它应该很容易卷起来。也许数量稍微还可以帮助降低了糖。嗯…让我知道如果你试着做一遍。我很想听听如果更好的调整工作。谢谢你花时间不仅做蛋糕,写评论关于你的经历。亚博体育我非常感谢反馈!请接受我最美好的祝愿,内华达

  • 回复 理查德·哈特菲尔德 12月6日凌晨1:10 2017

    我完全receipes打算做一些。我非常喜欢烹饪。

    • 回复 内华达 12月6日2017年剩点

      很高兴听到!我希望得到你的反馈🙂

  • 回复 安娜 5月19日,2018年在下午5:15

    你认为这道菜会使用蜂蜜代替糖吗?我知道,可以使其更有弹性和更少的脆皮。你的想法是什么?我们做很多烤南瓜,我想试试这道菜!!

    • 回复 内华达 5月31日2018年在18点

      嗨,安娜,我认为你可以试着用蜂蜜,看看会发生什么。我很好奇,来看看它是怎么回事,所以请让我知道🙂

  • 回复 帕梅拉 12月16日2018年在上午5点55分

    你好,这听起来太好了。我不能得到芜菁甘蓝在日本。我能使用日本萝卜煮和蓉大/萝卜或煮熟的和萝卜泥?吗?吗?

    • 回复 内华达 12月17日,2018年下午3:15

      嗨,帕梅拉。我认为萝卜太浓和苦涩的味道。蓉萝卜会工作,我听说它用来制作蛋糕。如果一切,试着红薯,如果可用。让我知道它!!

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