Sirupskake(分层香料与蜜饯橙子蛋糕)

12月1日2016

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木头的声音脆皮的壁炉。一个好朋友停止了一天。雪从窗口看到的细流。民间音乐的,芬芳的香料的气味充满空气。气氛似乎太诱人,如果你能把它都吃了。这只能意味着一件事。假日烘烤已经开始。

最近我参观了Rollag Bygdekvinnelag,一群很棒的女士满足全年交换故事,分享食物,去远足,和维护传统,已被分享和传递下来通过女性在该地区。我被邀请来浏览一些旧食谱,一直保持在每个各自的家庭几代人。亚博全站客户端追溯到1800年代,一些最近在1970年代。大多都是手写和本次会议的污迹和小眼泪爱抚的页面。

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味道让人想起姜饼和krydderkake密切相关(香料蛋糕)和糖浆蛋糕。丁香,姜、肉桂和胡椒给它假日联系。

虽然sirupskake自己是伟大的,特别是与一杯温暖的咖啡或茶,我认为这值得一个外观一样诱人的味道。我给了它一个轻微的改造和调整配方我发现在一个古老的食谱。亚博全站客户端而不是一个长盘或面包锡,我把它变成一层蛋糕。给它免费品尝,橙色的奶油干酪糖霜发现在每个层。最糟糕的是,灰尘的冠冕,蜜饯橘子。挪威Sirupskake(分层香料蛋糕蜜饯橘子和橙色结霜)所有香料香和放纵的橙色结霜给它额外的哇因素平衡的口味。这是一个优雅,然而乡村,蛋糕,这肯定会是一个受人喜爱的活动之一。边缘与软公司内部,虽然不潮湿,sirupskake的经典结构保持一致。橙色赞美香料的味道完美和平衡整个蛋糕。你可以小片蛋糕很丰富,意义一层蛋糕应该喂一小群。

Sirupskake(分层香料与蜜饯橙子蛋糕)

(让一层蛋糕还剩两块蛋糕)

成份:

Sirupskake

(使6 6英寸的蛋糕)

  • 2 dl(∼1杯)奶油
  • 2 dl(∼1杯)挪威光糖浆或糖浆
  • 125克(4 1/2盎司)黄油
  • 2个鸡蛋
  • (1½cps)300克糖
  • (5杯)600克面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 2茶匙地面丁香
  • 2茶匙生姜
  • 2茶匙肉桂
  • 1茶匙胡椒

蜜饯橙子

  • 2 dl(1杯)水
  • 2 dl(1杯)糖
  • 1½橘子,切成薄片¼英寸亚博体育

橙色的奶油干酪糖霜

  • 150克黄油(2/3杯)
  • 250克(2杯)糖粉
  • 200克(7盎司)奶酪
  • 2茶匙磨碎的橙皮

*这道菜让6小蛋糕。我用4层蛋糕,第二个小蛋糕只有2层。你可以尽可能多的层的愿望,但我发现超过4层可能会使蛋糕推翻。

烤箱预热到180°C / 350°F。

在一个平底锅,温暖的奶油,糖浆和奶油一起中火,直到黄油融化。很酷的。

在一个大型食品搅拌器或碗,将鸡蛋和糖。添加糖浆混合和结合。

融合所有的香料,小苏打,和面粉在另一个碗。添加这个糖浆混合,拌匀。

油脂六6英寸的蛋糕和馅饼罐头。把蛋糕糊到每个锡。烤三个罐头20 - 25分钟(我发现22分钟是适合我的烤箱)。让酷。

虽然蛋糕烘烤,准备蜜饯橘子和橙色的糖霜。把糖和水在一个大煎锅/煎锅。糖溶解后,把橙片放在锅确保他们不重叠。降低热量,保持很低的煮,偶尔把片。白髓的橙色应该成为半透明的30 - 40分钟后,将厚糖浆。关掉火,让锅冷却。

橙色的结霜,一起打黄油,糖粉和奶油奶酪,直到一个漂亮的结霜形式。加入碎橙皮和折叠成结霜。

组装的蛋糕,地方的一个6英寸的蛋糕在蛋糕站或盘子。传播良好的橙色结霜层之上,并将第二个蛋糕上。重复这个过程,直到你用4的蛋糕。在第四和最后一个蛋糕,添加一层糖霜,把橙子蜜饯来装饰。撒上糖粉蛋糕的顶部和侧面。


♥感谢帮助我的可爱的艾琳Haugen假日烘烤。她还把精彩的照片,我拿着蛋糕和糖橙!!

所有香料香和放纵的橙色结霜给它额外的哇因素平衡的口味。

♦更多假日烘焙食品:

Krumkaker Juniper奶油和咖啡奶油

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Lefse从Mollas Bakeri

Lefse(克林)从Uvdalsleiven Tradisjonsbakst

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2的评论

  • 回复 卡洛琳 12月15日2018年27点

    这个蛋糕看起来不可思议。我在想,是挪威光糖浆一样的玉米糖浆吗?我没有听说过挪威糖浆吗?吗?

    • 回复 内华达 12月17日,2018年下午几点?

      嗨,卡罗琳。挪威糖浆是由甜菜糖,使他们不同于玉米糖浆。如果可能的话,我将换成莱尔的糖浆(英文品牌),但在紧要关头,您可以使用玉米糖浆。

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