慢火烤羊肩与煎苹果和卷心菜

9月25日2018
慢火烤羊肩与煎苹果和卷心菜

慢火烤羊肩与煎苹果和卷心菜美味的羊肉,里在卷心菜,软化而发酵的果汁是秋天的一道菜我最期待每年的这个时候。组合是很简单的。没有大惊小怪。只允许材料发光的味道。

9月的月羊在挪威与本月的最后一个星期四,致力于国家的菜,farikal(炖羊肉和卷心菜)。你可以找到我的farikal食谱在这里。今年,不过,我想煮羊肉和卷心菜稍有不同——整个羊肩烤箱里烤慢慢躺在床上的卷心菜。

结果是一个味道让人想起farikal,但这道菜本身更精炼时在桌子上。

苹果还在每年的这个时候,这么丰富的我想把他们的菜单。只是一个小煎锅红洋葱和你有一个美味的小菜,可以搭配很多其他菜。

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慢火烤羊肩与煎苹果和卷心菜

(提供4 - 6)

羊肉和卷心菜:

  • 1中大包心菜
  • 优质油菜或橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 1羔羊的肩膀(约1/2磅或2公斤)亚博体育
  • 1 - 2大蒜丁香,切片

煎苹果:

  • 1汤匙黄油
  • 1汤匙油
  • 4大苹果,空心和切片
  • 1小红洋葱,切成两半,切成薄片
  • ¼茶匙迷迭香
  • ½茶匙盐
  • 胡椒粉

预热烤箱至350°F / 180°C。

把白菜切成楔形。楔形的在一个大烤盘(9 x 13英寸/ 23 x 33厘米)和加入一点油。用盐和胡椒调味。

摩擦羊肩与一些石油,盐和胡椒。削减一些浅斜杠的fat-side肩膀和吃一些蒜片里面。把剩余的丁香的肩膀。把羊肉卷心菜的顶部。

盖上箔,烤3小时。

3小时后去掉箔,煮20分钟长,直到好晒黑。

在羔羊完成烹饪,准备煎苹果。在一个大煎锅,加入黄油,油。当热,加入苹果,红洋葱,迷迭香,盐和几磨的胡椒和炒10 - 15分钟,直到苹果和洋葱变软(但并不伤感)。

为羊肉和卷心菜一起煎苹果和土豆泥。享受吧!!


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2的评论

  • 回复 烹饪小技巧 11月15日2018年34点

    真正的特殊配方羊亲爱的内华达州!这将是惊人的作为节日午餐/晚餐,特别是苹果和土豆泥,就像你建议。被希腊人我们当然——习惯于羔羊在这样的场合,我们固定这个晚餐和我的家人在假期!我们打赌每个人都将留下深刻的印象,尤其是当我们告诉他们,我们从“学会了这道菜挪威连接”lol😀
    发送你我们的爱,,
    Mirella和帕诺斯
    PS为你的书,我们很为你高兴我们已经看到你在剪辑从电视露面,我们迫不及待地想看到(也许在YouTube上?)表明你在挪威!恭喜,这是你应得的!!

    • 回复 内华达 11月25日2018年下午3点

      谢谢你!Mirella和帕诺斯!我希望有一天我们能聚在一起,一起做一个了不起的盛宴,你当地的菜肴和一些挪威🙂

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